您的位置: 旅游网 > 影视

怎样自制红豆沙

发布时间:2019-12-04 07:59:27

红豆沙是一种很常见的小吃食品,很多人都喜欢吃红豆沙。不仅仅因为豆沙非常好吃,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于怎样自制红豆沙,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、红豆沙的介绍

红豆沙(又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水)是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。

豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。

1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、 红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

二、怎样自制红豆沙

1、制作食材

红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。

2、制作流程

1)先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。

2)将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3)煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4)把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。

5)锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。

6)过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。

7)把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮。8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成。砂糖的量,可依各人爱好增减。

3、制作贴士

红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。陈皮不要用太多,但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

以上就是关于怎样自制红豆沙,对此方面的知识的相关介绍了。其实,做法也比较简单的,只需要将红豆放入高压锅煮烂就可以了,这样就可以做出红豆沙呢。因为红豆有较多的膳食纤维,所以具有良好的润肠通便的功效呢。

北京卫人中医医院王玉萍
上杭县医院预约挂号
德阳治疗包皮过长方法
贵州有癫痫病的治疗方法
沈阳哪些医院治癫痫病最好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的