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热天儿子就馋它

发布时间:2020-02-15 07:25:43
热天儿子就馋它, 简单炒一炒, 实在太香了, 每次做1盘连汁都不剩

天热了,动不动就没胃口吃饭,最近这两天基本上都没啥食欲了,家里的小朋友也是一样的。每到热天就惦记着吃一些开胃的下饭菜了,各种酸辣的开胃菜吃着是很过瘾,但肠胃受不了,所以会换一些相对清淡又开胃的美食,番茄炒鸡蛋就是超级经典的开胃下饭菜,我们全家爱人都很爱吃。

番茄炒鸡蛋的做法也很简单,很多厨房小白下厨做菜,最先学会的也是这道菜,简单易上手,关键是怎么炒都不会很难吃,失败率很低。番茄的口感酸甜开胃,红艳艳的茄汁看着就让人食欲大开,而且番茄的维生素含量还很丰富,是一道物美价廉的健康食材。搭配上鸡蛋的鲜香嫩滑,荤素搭配营养更全面了。

准备食材:番茄2个、土豆1个、鸡蛋2个、油盐适量、葱白少许、酱油少许。

1、锅里加入适量的清水煮沸,在番茄的底部切十字花刀,放入沸水中烫一下,这样方便去皮。

2、将去皮的番茄切块装盘待用、葱白洗净切小段装盘待用。土豆去皮切条待用。鸡蛋提前放入锅里煎至凝固划散待用。

3、锅里再添少许油,将土豆条下锅煎,煎至两面金黄起锅装盘待用。

4、热锅凉油放入葱粒炒出香味来。

5、加入番茄块下锅煸炒,炒出番茄汁来。

6、加入适量的清水。

7、将番茄汁煮沸后加入加入少许酱油下锅,翻炒均匀盖上锅盖焖至番茄汁变浓稠。

8、接着加入提前煎好的土豆条下锅一起焖,把土豆焖煮熟透。

9、接着加入提前煎的好的鸡蛋下锅一同翻炒均匀,最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

Lily美食谈小贴士:

1、番茄我们切花刀下锅烫一下,这样容易将皮撕下来。去皮的翻炒更容易将番茄汁炒出来。

2、如果喜欢酸甜口味更浓郁的,还可以加点番茄酱和白醋一起炒,这样口感更浓郁。

3、出锅也可以撒点葱花点缀提香,这样看起来更有食欲,这里没有葱花就没有放了。

本文相关词条概念解析:

热天

热”的解释与词语解释  拼音:rè,笔画数:6  部首:灬部首笔画数:4  解释1:热(热)rè温度高,感觉温度高,与“冷”相对:热水。热带。灼热。热度。水深火热(喻人民生活处境异常艰难痛苦)。身体发烧:热症。使温度升高:热敷。情意深:热心。热情。热忱。热切。热血。热爱。旺、盛:热闹。热潮。热火朝天。形容非常羡慕或急切想得到:热中。受很多人普遍欢迎、关注的:热销。热门儿。物理学上指物体内部分子不规则运动发出的一种能:热能。热力学(研究热能和别种能相互转化的科学)。放射性强:热核武器。冷凉寒笔画数:10;部首:灬;笔顺编号:1213544444

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